雞蛋價格止跌回升引關注 雞蛋價格上漲與三方面原因有關

近期雞蛋價格止跌回升，引起一些消費者關注。農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師唐振闖當日對新華社記者表示，雞蛋價格上漲主要是前期價格過度下跌后小幅反彈、階段性供給減少與需求趨旺三方面原因疊加所致。

據農業農村部監測，7月份全國集貿市場雞蛋月均價為每公斤8.25元，環比漲1.5%，同比跌20.5%。10個雞蛋主產省份月均批發價為每公斤6.10元，環比漲1.3%，同比跌32.3%。

唐振闖分析說，由于去年養殖利潤豐厚、蛋雞補欄量大，加上今年受新冠肺炎疫情影響，上半年雞蛋價格下跌幅度較大。近期雞蛋價格上漲主要有三方面原因：

——前期雞蛋價格過度下跌后的補漲。

6月份全國集貿市場月均價為每公斤8.13元，連續8個月下跌，累計跌幅為34.9%，已跌至2017年8月以來最低點。近期價格上漲是前期過度下跌后的補漲。

——近期蛋雞產能整體下滑。

夏季高溫造成蛋雞產能下降，疊加前期受疫情影響，蛋雞養殖周期被動延長，蛋雞補欄量也明顯下降。隨著養殖利潤轉負，中小散戶補欄意愿明顯降低。2至3月份強制換羽的蛋雞，在4至5月份進行新一輪開產后，產蛋量將在7至8月份下降，逐步進入淘汰期。

——需求持續回升。

隨著疫情防控進入常態化，復工復產持續推進，近期餐飲、團體消費等需求逐漸復蘇，增加了雞蛋消費量。此外，6月份以來豬肉價格上漲，也拉動了雞蛋需求。

后期雞蛋供給和價格走勢如何?

唐振闖表示，從供給看，今年疫情導致一季度雛雞補欄量下降，將影響三季度蛋雞存欄量，一季度強制換羽蛋雞也將在三季度被淘汰，且高溫天氣影響蛋雞產能，預計三季度雞蛋供應量較一、二季度將減少。

此外，從消費看，中秋和國慶雙節期間是雞蛋消費旺季，并且四季度豬肉消費旺季將帶動豬肉價格上漲，對雞蛋價格形成支撐。不過，專家表示考慮到今年蛋雞存欄水平整體較高，預計下半年雞蛋價格可能會繼續上漲但漲幅有限。

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