南京一餐廳違規收餐具費被罰 部分餐廳存餐具收費“潛規則”

近日，“南京一餐廳違規收取餐具費被罰款”一事引發熱議。該餐廳在未告知消費者餐具收費的情況下，違規收取了2元餐具費，根據相關規定，這家餐廳被處以罰款9000元。

律師表示，強制收取餐具費、茶水費、開瓶費等隱形消費涉嫌違法。遇到不合理的收費，消費者有權要求餐飲店取消相關收費，維護自身的權益。

武漢餐廳情況如何?你被收取過餐具費嗎?極目新聞記者進行了探訪。

南京一餐廳違規收餐具費被罰

根據媒體報道，近日，南京的林先生(化姓)向南京雨花臺區市場監督管理局反映，就餐時被商家收取餐具使用費。

據該店店長陳述，因近期洗碗工緊缺，店內使用餐具消毒公司配送的高檔消毒餐具，使用過后由餐具消毒公司回收，進行清洗消毒。執法人員現場發現該店沒有符合衛生標準的免費餐具供來店顧客選擇，餐具每套每位顧客收費2元，但并沒有進行明示告知。

雨花臺區市場監督管理局賽虹橋分局局長王曉偉表示，根據《江蘇省消費者權益保護條例》第三十五條：餐飲業經營者應當以顯著方式向消費者明示所提供商品和服務項目的價格、數量和規格。未事先明示告知的，不得收取費用。餐飲業經營者應當提供符合衛生標準的餐具，使用集中消毒套裝收費餐具的經營者應當同時提供免費餐具供消費者選擇。

最終，雨花臺區市場監管局責令該商家立即整改，同時沒收違法所得4212元。此外，根據《江蘇省消費者權益保護條例》，對商家處以5000元罰款，罰沒合計9212元。

消息一出，瞬間引發網絡熱議。

不少網友表示： 現實中，飯店收取餐具費似乎已經成了行業慣例，很多消費者也對此默認并“自愿買單”。

微博網友閆董就說：“你不發聲，我不發聲，這些莫名其妙的收費仿佛成了心照不宣的規矩，食客被任人宰割，想著算了吧，大家都這樣。支持舉報!”

武漢有餐廳未明確告知餐具收費

武漢餐廳情況如何?連日來，記者進行了探訪。

探訪中，記者發現，為消費者提供免費消毒餐具的餐廳占多數。如大渝火鍋武漢光谷店、譚鴨血老火鍋寶麗金店、西月山居日本料理新佳麗店、么肆烤肉江漢路店等。

大渝火鍋光谷店工作人員介紹：“餐具本身是不收取任何費用的，而且考慮到餐廳食物烹飪方式的特殊性，我們還在餐具材料上下了功夫，特意避開了一次性木制和塑料餐具，讓飲食安全更有保障。”

不過，也有部分餐廳存在餐具收費“潛規則”。

6月17日，在光谷廣場和江漢路附近，記者探訪了14家餐廳，其中6家餐廳收取餐具費，價格從每份1元到3元不等，記者未詢問之前，這6家餐廳服務員均未主動告知餐具是否收費及具體收費標準。

祖廚光谷魯磨路店服務人員表示，如果不使用餐廳提供的收費餐具，可以免費使用一次性筷子，但不提供免費碗具和餐盤。記者看到，店內有一次性塑料碗，不過服務人員稱這是打包盒，并非提供給顧客就餐使用。

魯磨路鴻福宴·老北京涮羊肉，服務人員稱消毒餐具每份一元，免費的餐具只有一次性筷子。

幸福小廚湖北菜風味餐廳佳麗廣場店一名女性服務人員更是直言：“現在吃飯哪有不收餐具費的?”當記者詢問該餐廳是否提供免費餐具時，她表示只能使用餐廳提供的收費餐具。

還有一些餐廳，雖然沒有明確收取餐具費，但把這部分費用劃入了其它名目中。

醉得意餐廳魯磨路店服務人員表示，餐具費已包含在了餐位費中，餐位費3元/位，還包括了米飯、水果、飲料等，對顧客而言并不虧。

在老三樣江西菜新佳麗總店，每位顧客收2元的茶水費，包含餐具和一包紙巾。

發現餐廳違規可撥打12315投訴

武漢市市場監督管理局消保處工作人員介紹，根據2018年3月份出臺的《湖北省消費者權益保護條例》第二十四條規定，餐飲業經營者應當提供符合衛生標準條件的餐具，不得設定最低消費額，不得拒絕消費者自帶酒水，收取開瓶費等不合理費用;第五十一條規定，經營者違反本條例第二十四條關于設定最低消費額、拒絕消費者自帶酒水、收取開瓶費等不合理費用，由市場監管部門責令改正，沒收違法所得，處以1000元以上5000元以下罰款。

“餐廳在提供收費餐具的同時，也要提供符合衛生標準的免費消毒餐具供消費者選擇。”該工作人員稱，消費者在就餐時，可要求餐廳提供免費的消毒餐具，如果餐廳拒絕提供，消費者可以撥打12315投訴。接到消費者投訴后，相應轄區的市場監管部門就會去實地調查，一經核實，將根據相關條例進行處罰。

除了餐具費，在進餐消費過程中，開瓶費、茶水費等收費情況，也讓部分消費者吐槽。

湖北好律律師事務所陳亮律師表示，商家強制收取開瓶費、茶水費的行為，在一定程度上侵犯了消費者的合法權益，涉嫌違法。并且，酒店方自己標示、規定的“本店謝絕顧客自帶酒水”，本身不具有法律效力。

不過，與開瓶費不同，商家是可以收取適當茶水費的，但也不是“想收就能收”。陳亮解釋，要合法地收取茶水費，必須符合兩個前提：首先，茶水應當作為單獨的消費項目，事先明確地告知消費者;其次，如果茶水作為單獨的消費項目，必須征得消費者的同意，不得違背消費者的意愿強迫消費者進行‘捆綁式消費’”。

記者手記

強行搭售最終禍害的還是自己

無獨有偶，就在前些日子，浙江省樂清市也有一家火鍋店因搭售紙巾而被罰款2萬元。

無論是罰9000元還是罰2萬元，都在提醒經營者要合法經營，尊重消費者合法權益。

收取餐具費、茶水費、紙巾費……其實一直以來都是餐飲消費領域常見的爭議性問題。事實上，此事能引起廣大網友熱議，究其原因，還是因為現在有些商家為了多賺錢，到處設置隱形消費，引發消費者不滿。

當然，并不是說商家不能提供收費餐具，而是在提供收費餐具的同時，也應該提供免費餐具供消費者按需選擇。

如果僅僅提供收費餐具的話，就涉嫌變相搭售和強行搭售，是將商家的義務轉嫁給消費者。

而且，在商家推銷下，一些消費者未必知道免費餐具的存在，或已經拆封了收費餐具，不好意思再為區區幾元錢，花精力去討說法。

作為餐飲經營者，提供干凈的餐具與用餐環境本是自身義務，使用集中消毒餐具還是店家自己清洗的餐具也要看消費者個人的喜好。否則，強行搭售，最終禍害的還是自己。與其這樣，還不如踏踏實實把餐廳的品質做起來，用質量和服務留住消費者，讓消費者心甘情愿花錢消費。(極目新聞記者 周丹 實習生 張麒麟 張可欣)

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