一塊小小的蛋糕，裝點上幾片亮閃閃的金箔，就可以身價不菲，一個普通的冰淇淋，輕輕撒上一層金箔，就成了土豪專屬……日常的食材中，因為加進了金箔，不僅價格成倍上漲，而且高級感倍增，因此，金箔食品不但受到商家的歡迎，更博得高端消費人群的青睞，但這樣真的可行嗎?最近就有一家餐廳因此收到了罰單。

牛排用金箔裝飾 餐廳因此被罰150280元

事情要從去年8月17日說起，上城區市場監管局四季青所收到消費者投訴舉報線索反映轄區某餐飲單位使用“裝飾金箔”作為非食品原料制作食品在店內銷售，經執法人員現場檢查，發現在菜單上有“999金鉑雪花牛排”的菜品，單價680元，同時在制作臺查見1瓶已開封、在使用中的“裝飾金箔”。經查，當事人于2021年5月25日采購1瓶凈含量2克的“裝飾金箔”作為原料用于制作“999金鉑雪花牛排”的菜品，總計銷售金額17680元。

對此，上城區市場監管局工作人員解讀，金箔在我國屬于非食品原料。消費者食用含金箔的菜品，可能會對身體產生不良影響。當事人使用裝飾金箔作為原料制作“999金鉑雪花牛排”并在店內進行銷售，違反了《中華人民共和國食品安全法》：“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品”的規定，屬于用非食品原料制售食品的行為。“依據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國行政處罰法》的相關規定，并參照《浙江省食品藥品行政處罰自由裁量指導意見(試行)》規定，對當事人作出共計罰沒款150280元的處罰。”上城區市場監管局工作人員說。

金銀箔粉既非食品生產原料

也非食品添加劑

近日，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署三部門聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，《通知》中明確指出，根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金(銀)箔金(銀)粉類物質(以下簡稱金銀箔粉)不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。各級市場監管部門要嚴格食品安全監管、嚴格網絡交易監管、嚴格廣告監管、嚴厲打擊違法違規行為。

近年來，用金燦燦的“金箔”裝點的食品俘獲了不少消費者的芳心，原因是這種食品看起來高端大氣，不論是宴請還是聚會，都會顯得有面子、上檔次。然而不可否認，添加金箔的食品存在著不少安全隱患，隨著《通知》的發布，金箔食品安全監管問題成為社會的重點關注，被推上風口浪尖。

上城區市場監管局提醒廣大消費者，金銀箔粉既不是食品生產原料，也不是食品添加劑，除了滿足各種獵奇心理、助長拜金主義以外，從營養學角度來說，金箔也沒有任何營養價值，起不到保健或者治療作用，如果攝入過多，甚至會造成金銀中毒。消費者在外出就餐時，如發現食品中添加了金銀箔粉或其他不明物質，應不購買、不食用，并及時向市場監管部門反映情況。(通訊員 劉偉 記者 汪曉筠)

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