疫情下隨州菇的辣克（goodluck）牌香菇醬“好運”從何而來

“‘菇的辣克(goodluck)’牌香菇醬是我們公司自主研發的產品，很受海外市場歡迎。向你們表達謝意，你們下的每一單都是對湖北的真情厚愛;向你們送出祝福，像這個品牌的名字一樣，祝每位同胞都有好運氣!”

在近日舉行的湖北特產公益直播中，央視主持人朱廣權與“帶貨一哥”李佳琦組成的“小朱配琦”組合聯手為隨州香菇“帶貨”，隨州品源現代農業公司準備的2.3萬份香菇產品“秒光”。

趕制訂單補損失

最近幾天，記者電話聯系品源公司副總經理張濤的時候，他總是匆匆忙忙。品源公司萬噸香菇深加工自動化無菌生產車間的設備安裝調試工作已進入收尾階段。若非受疫情影響，這項工作本該年初就完成。“現在湖北全省交通解封，調試工人終于能來了。5月上旬能投產使用。到那時，公司的日產能將由原來的30噸增加到100噸，我們就能加快訂單進度，把疫情防控期間耽誤的產能補回來。”張濤說。

品源公司是隨州市香菇產業深加工核心企業，也是湖北省第一家取得香菇醬出口資質的企業，自主研發的“菇的辣克”牌香菇醬曾獲第十六屆國際農交會金獎，也是2019年世界軍人運動會唯一指定香菇醬料，產品遠銷東南亞及歐美十幾個國家和地區。2019年公司銷售收入6.3億元，其中90%以上都來自出口。

自3月11日正式復工復產以來，品源公司一方面嚴格防控，實行全封閉管理，通過對生產生活區域改造，確保員工吃住在廠區，一人一間，避免交叉感染;另一方面加班加點，開足馬力加快生產，目前產能恢復到60%左右，一季度已經完成2400萬美元訂單。

“今年公司的外貿訂單已經簽約8000萬美元，還有4000萬美元的意向訂單正在推進。”張濤告訴記者，歐美訂單確實因疫情暫緩，但東南亞市場需求不降反增。“我們的香菇醬品質好，口味獨特，很受海外市場歡迎。香菇醬又是快消品，疫情防控期間大家都居家，需求量更大。只要國際物流暢通了，今年出口額預計能達2億美元。”

開足馬力搶農時

品源公司是隨州香菇產業的代表。隨州香菇種植規模多年居全國前列，全市48家香菇產品生產企業具備自營出口資質，所產香菇銷往60多個國家和地區，2019年香菇產業年綜合產值超200億元，是聞名遐邇的“中國香菇之鄉”。

“隨州香菇每生產兩個就要出口一個，創造了外貿出口的‘隨州現象’。”談到家鄉的寶貝，隨州食用菌協會會長許景聞十分自豪。2019年，湖北省食用菌出口5.5億美元，其中隨州就超過5億美元。湖北省政府工作報告中明確提出，要將隨州香菇與恩施硒茶、潛江小龍蝦等培育成國家級品牌。

疫情防控期間，為把香菇產業損失降到最低，隨州市政府加大幫扶力度，幫助香菇企業辦理各類證件315份，對企業實行“點對點”服務，積極協調融資近1億元，還組織數十家香菇產銷企業進駐大型電商平臺，幫助其緩解銷售壓力。

“省里領導來調研多次了，市里領導幾乎天天詢問情況，幫助我們協調解決問題。”張濤對此有切身感受，“省、市相關負責人多次現場辦公，能解決的當場解決，幫我們免除后顧之憂。”

自3月中旬復工復產以來，為把損失的產量補回來，隨州市推行“香菇菌袋搶制、大棚香菇搶收、農業科技搶進”等措施，迅速全面恢復香菇生產經營秩序。

針對春栽香菇減量現狀，隨州市把思路調整到“春栽不足秋栽補”上來，引導廣大菇農為今年秋栽早做準備。“今年春栽計劃制袋8000萬棒，目前已搶制7000萬棒，剩余產能將改為秋栽種植，預計全年香菇種植規模不會減少。”隨州市農業農村局副局長胡建鄂說，盡管受到疫情沖擊，但香菇產業作為隨州市重要支柱產業的地位不會改變，隨州作為全國四大香菇主產地之一的地位不會改變。

借勢轉型亮招牌

“編鐘來自歷史深處，香菇來自大山深處，這就是山珍，你值得擁有，買它!‘菇的辣克’!”

“買光湖北貨”“為湖北拼單”“疫往情深深”“‘吃’援湖北”……連日來，多家主流媒體和眾多電商平臺紛紛為湖北優質農產品“打call”，各級政府負責人也紛紛化身“主播”，掀起一場接一場的直播“帶貨”，再次讓隨州香菇深入人心，也為隨州香菇產業發展注入了更強信心。

日前召開的隨州市香菇產業基地建設座談會進一步明確了加大香菇標準化基地建設力度、深化轉型升級、加強精品名牌創建等多項發展目標，提出要化危為機，向精深加工要效益，促進香菇產業提檔升級。

“只有轉型升級才能做大做強。”張濤告訴記者，公司投資1.5億元建成的自動化車間投產后，將由機器人進行產品分揀包裝，還可以靈活調整包裝樣式，不僅適應了不同的市場需求，更大大提高了生產效率。“下一步我們將以新生產線投產為契機，進一步延伸產業鏈條，深耕以香菇醬為主的調味醬領域，既實現量的提升，也實現質的飛躍。”張濤說。

在隨州，越來越多的香菇企業加快拓展精深加工渠道，從單一出口干菇原料擴展至香菇醬、香菇脆、香菇罐頭、香菇濃縮汁、調味香菇等多品類深加工，產品附加值大大提升，產業鏈條向科技研發、園區旅游等領域延伸。

“通過3-5年，努力把隨州建成全國重要的香菇科技研發中心、香菇精深加工中心、香菇產業交易中心、香菇文化博覽中心和國家級香菇品牌示范基地。”隨州市委農辦主任、市農業農村局黨組書記徐鋒對此充滿信心，“到那時，‘隨州香菇’這塊金字招牌就更亮了!”

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關鍵詞： 隨州 菇的辣克