湖北“楚菜”將北上津門展風采 為湖北美味開拓“舌尖”市場

湖北人愛吃的武漢熱干面、酥鱗武昌魚、麻辣小龍蝦等將北上津門展風采。9月24日至26日，一大批代表湖北“楚菜”產業發展成果的美食將亮相2021天津國際酒店用品及餐飲博覽會，展現“舌尖上的湖北”。

酒店用品及餐飲博覽會擁有30年歷史，每年在上海、廣州、成都等城市舉辦，是全國餐飲酒店食品行業展覽展示和商貿對接的重要平臺。此次天津餐博會旨在以京津冀為中心，重點拓展長江以北區域市場，為行業打造一站式的專業采購平臺。

近年來，我省全力推動楚菜產業發展，7月發布了《關于推動楚菜產業融合發展促進消費擴容提質的若干措施》，明確“在北京、天津、長沙、深圳及港澳等城市結合重要展會、經貿洽談活動等開展楚菜專項推介”。

據介紹，本屆天津餐博會上，我省將以“楚宴天下”為主題，精選武漢、黃岡、荊州等5個市州的8家企業專辟湖北綜合展區，通過現場制作品鑒美食、文化宣講展示等方式展銷湖北優質食材及食材加工產品、名優小吃、調味品等，為湖北美味開拓“舌尖”市場。(見習記者彭藝博、通訊員沈商軒)

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