干貨：吃海產品是否還需要吃碘鹽？真的需要購買無碘鹽嗎

青島市地處沿海，居民吃海產品相對較多居然還能缺碘?是否還需要吃碘鹽?相信不少島城居民都有這個疑問，并且社會上還出現另一種傳言：吃碘鹽會導致甲狀腺結節等甲狀腺疾病。繼而不少居民帶著迷茫想當然的購買了無碘鹽。

青島市疾控中心專家介紹，雖然沿海地區生產海帶、紫菜等高碘食物，但在居民中的食用頻率和食用量都很低，所以居民膳食碘攝入來源于這類食物所占的比例很低。在未考慮烹調損失的情況下，沿海地區居民膳食中的碘84.2%來自于加碘食鹽，其他來自于各類食物和水的碘僅占13.1% (其中海帶、紫菜和海魚共占 2.1%)。如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風險很大。青島市飲用水中碘含量偏低，屬輕度缺碘地區，因此青島地區也需要普及加碘食鹽，以保證居民的碘攝入，降低碘缺乏的風險。

根據流行病學調查資料并考慮到發達國家的碘營養水平，一般認為每人每天攝入量在150-600微克這個范圍內都是安全的。當前我國居民每天從碘鹽中攝入的碘量約為200微克，而發達國家居民每天的碘攝入量一般都在300-500微克之間。

按青島市25毫克/公斤的碘添加標準計算，要吃到600微克碘就需要吃24克鹽。中國人平均每天鹽攝入量是12克左右，鹽的推薦攝入量才5~6克，因此不太可能出現因吃碘鹽導致碘過量的問題。

我國居民膳食碘推薦攝入量：1-10歲兒童為90微克/天，11-13歲兒童為110微克/天，14歲以上兒童及成年人為120微克/天，孕婦為230微克/天，哺乳婦女為240微克/天。

半島記者 齊娟

免責聲明：本文不構成任何商業建議，投資有風險，選擇需謹慎！本站發布的圖文一切為分享交流，傳播正能量，此文不保證數據的準確性，內容僅供參考

關鍵詞： 加碘 細鹽 精鹽