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斑馬消費 楊偉

中國啤酒市場，此前10年，沒有新故事。

當行業大并購隨著增量時代的終結而結束，占據八九成市場份額的五大巨頭，忙著擺脫2013年開始的行業逆周期，其他中小型玩家夾縫生存，幾乎沒什么存在感。

當這一輪以高端化為主線的啤酒行業復蘇逐步見效，啤酒行業的高溢價，讓“旁觀者”們看到了市場機會，紛紛投身其中。

精釀啤酒站上C位，鮮啤借場景消費崛起，海底撈、海倫司、盒馬鮮生等渠道商以供應鏈模式切入，啤酒市場呈現出了小規模的“百花齊放”。

啤酒中的精釀，能否達到白酒中醬酒的地位？鮮啤如何突破自己保質期和銷售半徑的天花板？供應鏈模式會不會重構啤酒行業生態？

這些新故事的輪番上演，雖然短期內無法改變行業格局，但它們，正在試圖影響啤酒業潮水的方向。

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