廣州“蘿崗香雪”再次綻放迎客 梅花養生膳食“香雪宴”首次驚艷亮相

久負盛名的廣州“蘿崗香雪”再次綻放迎客。29日，第十三屆蘿崗香雪文化旅游節在黃埔區蘿崗香雪公園拉開序幕。除了“賞雪”，今年蘊含非遺文化、獨具品味和情懷的梅花養生膳食“香雪宴”也首次驚艷亮相。

廣州的“蘿崗香雪”源于宋代。據史料記載，當地種植梅花已有大約800年的歷史，每當歲末年初，蘿崗地區“十里梅林”潔白花瓣隨風飄落，猶如瑞雪翻飛，后來慢慢發展成為嶺南最著名的賞梅勝地，也是傳統的“羊城八景”之一。

現時，蘿崗香雪公園內4000多株梅樹已進入初花期，星星點點的梅花漸次開放，“十里梅林”盛況即將再現。據園內工作人員介紹，今年梅花花期較往年略晚，元旦假期后的第一周將進入盛花期，1月16日后為末花期。

除了“賞雪”外，今年游客還可在節日期間品嘗以梅花、梅果入饌的“香雪”菜品。記者看到，“香雪宴”的菜品有梅子醬烤骨——香如故，話梅櫻桃——踏雪尋梅，還有梅子酒、香雪梅花酥、梅花甜品等。每道菜都以“梅”為元素，不僅顏色自然、味道鮮美，形狀多樣，就連陳放菜品的器具也頗為精美，且菜名詩情畫意，融入古典傳說。

據悉，蘿崗香雪文化旅游節已連續舉辦了13屆，成為廣州街坊每年冬日“例牌”出游盛事，累計迎接游客總人數超過730萬人次。(許青青 陳巧根)

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