民間有民謠：“小孩兒你別饞，過了臘八就是年;臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三;二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，凍豆腐;二十六，去買肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發;二十九，蒸饅頭;三十晚上蒸一宿，大年初一去拜年。”

臘八節離真正過年還差很多天，怎么就說是過年呢?古書記載，先秦就有“臘祭”，傳說從上古帝王神農氏、堯帝開始，每年在十二月底進行“臘祭”，以報答農神護佑，祈求來年豐收。到了漢代，“臘祭”一般在冬至后第三個戌日，后世逐漸固定在臘月初八。《風俗通》里記載：“臘者，獵也。因獵取獸祭先祖，或者臘接也，新故交接，狎獵大祭以報功也。”舉行祭祀時，古人要備上好酒好菜，場面隆重，不亞于過年，這也許正是“過了臘八就是年”的最初說法。那“臘祭”，在臘八節，其臘字含義有三，一曰“臘者，接也”，寓意新舊交替，辭舊迎新;二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸祭祖祭神，為慶典之日;三曰“臘者，逐疫迎春”，就是說從臘八開始，都是好日子，辟邪驅疫，迎接新春到來。那臘八與臘，完全是一派節日景象，有著年的喜悅。

小時候到了臘八，便感覺有年的滋味，我們常唱：“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬;小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”那順口溜中的殺豬，可是貧困年代最熱鬧的年味兒，我感覺年就是從殺豬開始的，愈加濃烈起來。年豬殺得差不多了，看著大人們置辦年貨時，我們又唱：“糖果祭灶，新年來到。姑娘要花，小子要炮。老頭兒要頂新氈帽兒，老婆兒要買裹腳條兒。”那唱詞里的年貨很簡單，其實每年到了臘八，家家最主要的事情，就是備年貨，有雞鴨魚肉，臘肉臘魚臘干菜，還有冬米糖、炸鍋巴、年糕、新衣裳、春聯、爆竹等等，不勝枚舉，五花八門。有的人家還做黃澄澄的黏豆包，那主婦做著還唱道;“臘月八，蒸豆包，熱氣冒，香味飄。”

臘八節，是相當重要的節日，相傳臘八是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。這一天，各寺院煮粥敬佛，后傳到民間，人們也煮食臘八粥，又稱“七寶五味粥”“佛粥”“大家飯”等。早在宋代，臘八喝粥已成風俗，皇帝給眾臣賜粥，百姓熬粥饋贈親友。有人說，岳飛率部抗金，趕上數九寒天，老百姓們爭相送“千家粥”，讓岳家軍飽餐后得勝歸來，這天正好是臘月初八，人們為了紀念岳飛，煮粥就成為習俗。吃臘八粥，意義在于預示一年的豐收喜悅，深藏很多美好期盼，所以又叫“福壽粥”“福德粥”，民間說吃了后，可以增福增壽，年景樂滿。從某種意義上說，年是從吃臘八粥開始的，那臘八伊始，年就開始了。

一過臘八，就算邁進年的門檻，年味兒也越來越濃郁了。臘八之后，是祭灶、掃房、寫春聯等年俗活動，民間還有吃臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等食物。更有趣的是，臘八前一天，有地方人用盆舀水放在院子里，等水結冰后，在臘八節當天把冰取出來，敲成碎塊，傳說這天的冰很神奇，吃了它以后，一年都不會肚子疼。記得兒時，鄉下人過臘八節，一些姑娘小伙子們，在一起排練秧歌，他們敲著震天鑼鼓，吹著動地嗩吶，邁著歡快舞步，踩著高蹺，前呼后應，那女子耍浪，男兒歡實，熱熱鬧鬧地在喜慶。我看在眼里，心生火花，便帶著一群小孩伢子們，跟著舞蹈起來，唱著跳著，瞎鬧起哄。(鮑安順)

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