一城花事煮唐風，半闕詩文醉古城。

4月20日，以“詩酒長安 鳳香盛集”為主題的“千年名酒+唐風文化”融合體驗活動，在西安市長安十二時辰街區(qū)盛大開啟，西鳳酒以詩為媒、以酒作引，獻禮四海賓朋。中國經(jīng)濟信息社有限公司董事長潘海平，陜西文化產(chǎn)業(yè)投資控股（集團）有限公司黨委副書記王景龍，陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理周艷花、高亞蘭和董事會秘書張勇，以及各地經(jīng)銷商、酒商代表等出席活動。

本次活動以長安十二時辰街區(qū)為舞臺，在“盛唐坊市”的燈火里構(gòu)建了一場詩與酒、古都長安與民族品牌、歷史傳承與時代創(chuàng)新的古今對話。活動現(xiàn)場，現(xiàn)代光影技術(shù)與唐風場景布置的巧妙結(jié)合，完美復刻出“九天閶闔開宮殿，萬國衣冠拜冕旒”的大唐盛景。伴著《將進酒》《霓裳羽衣舞》等演出，以及投壺、套圈、射箭、品酒、對詩游戲互動和書法書簽、漂漆書簽、吹糖人非遺體驗，“詩酒長安 鳳香盛集”活動將千年鳳香醇厚與千年盛唐氣象交相輝映。這不僅是一次向中華詩酒文明的深情致敬，也是一次民族品牌彰顯文化自信的新潮注解。

盛唐一盞紅，杯中自長安。長安，是中國古代文明史上的一顆璀璨明珠，亦是中華白酒文化的淵藪之地。西鳳酒，在三千年的鳳香傳承中，兼收博采，汲取著來自周秦漢唐風骨里的包容氣度，并始終與長安這座華夏名城相伴相行、相生相融。兩者既是歷史長河里的知音，亦在同源文化基因中共生。

“長安城的一磚一瓦，皆是史詩；西鳳酒的一滴一盞，俱為傳奇。從西周‘秦飲’的質(zhì)樸醇厚，到盛唐‘玉碗盛來琥珀光’的詩意風華，西鳳酒跨越三千年時光，始終以文化為魂、以匠心為骨，將華夏文明的密碼融于酒曲，將民族精神的基因釀入窖池，是中國燦爛酒文化中的奇絕經(jīng)典。”潘海平在致辭中表示。

圖：中國經(jīng)濟信息社有限公司董事長潘海平致辭

“西鳳酒以千年技藝為根、以華夏文明為魂，將文化注入酒曲，讓每一滴酒都承載著歷史的厚重與創(chuàng)新的活力。這份執(zhí)著，與陜文投集團‘讓陜西文化走向全國，讓中華文明走向世界’的初心不謀而合。西鳳酒的醇厚與長安城的底蘊在此交匯，這不僅是商業(yè)的創(chuàng)新，更是文明的互鑒。”王景龍致辭說。

圖：陜西文化產(chǎn)業(yè)投資控股（集團）有限公司黨委副書記王景龍致辭

從周禮文化的濫觴之所一路走來，西鳳酒一邊接受傳統(tǒng)文化的洗禮，一邊接納現(xiàn)代風尚的革新。尤其是隨著國家文化軟實力的提升和消費者對美好生活品質(zhì)的向往和追求，今天的西鳳酒正以全新姿態(tài)開啟一場“以文化賦能品牌，以品牌傳播文化”的雙向奔赴。

“西鳳酒承載的，是中華文明長河中的一縷醇香，我們的酒香始終與華夏文明同頻共振；西鳳酒守護的，是國家級非遺技藝的薪火相傳，我們至今仍堅持‘老五甑’工藝，以‘酒海’陳藏之法，讓每一滴酒都歷經(jīng)‘春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀’的時光淬煉；西鳳酒打造的，是千年名酒與盛唐氣象的當代對話，聯(lián)動長安十二時辰街區(qū)，這既是傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，更是西鳳酒從歷史深處走向現(xiàn)代生活的生動實踐。”張正在致辭里說。

圖：陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正致辭

當品牌成為傳統(tǒng)文化的重要解碼渠道，一個企業(yè)的價值主張不再是對消費主義的單邊追求。跳出“四大名酒”的榮耀光圈，今天的西鳳酒用一次次的創(chuàng)新突破，在不確定的時代軌跡中雕刻出確定的發(fā)展路線。

2019年，西鳳酒推出紅西鳳升級版，突出的品質(zhì)讓其入市便迅速打響名號。此后，紅西鳳不斷完善產(chǎn)品矩陣，陸續(xù)推出五星紅西鳳和紅西鳳1978，一舉填補了從次高端、高端到超高端的不同分層市場布局，紅西鳳系列品牌生態(tài)圈也逐步建立。時至今日，作為西鳳集團走向全國化、高端化的明星產(chǎn)品，紅西鳳系列已成為拉動西鳳品牌全線升級的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品。

創(chuàng)新不止，前行不息。近年來，紅西鳳持續(xù)推進“守正創(chuàng)新”，當千年古法釀造技藝與智能釀造技術(shù)共振，數(shù)字溯源體系讓“老酒坊”煥發(fā)“新智慧”；“紅西鳳”以東方美學的極致表達，將鳳凰紋樣、鎏金工藝化作世界語言，在國際舞臺斬獲殊榮；唐風酒禮、詩酒雅集等文化IP的打造，讓年輕一代消費群體在沉浸式體驗中讀懂“何以中國”……

一頭連接歷史長河中的文脈基因，一頭通往現(xiàn)代生活的美學表達。2025全新升級版紅西鳳以工藝革新、口感優(yōu)化與價值重塑為核心，讓三千年鳳香綻放出永恒的紅韻之光。

在視覺設計上，紅西鳳升級版繼續(xù)沿用“中國紅”主色系，并融入了象征著品牌精神圖騰的“鳳凰符號”，以及國家文物“大酒海”標識。同時，將周禮的莊重、漢唐的開放、絲路的包容凝練為“東方酒韻”的視覺符號，讓西鳳酒的東方美學演繹為高端消費的話語體系。

在儲存載體上，采用秦嶺荊條手工編織出的大酒海，內(nèi)裱百層麻紙，涂以蜂蠟、蛋清等生物制劑，經(jīng)酒液數(shù)十年浸潤形成獨特微生物膜。通過基因測序技術(shù)解析酒海微生物群落，西鳳酒的酒海具有促進酯化反應功效，讓酒體呈現(xiàn)“酸升酯降”的黃金比例，醞釀出蜜香與陳香渾然天成。

在工藝品質(zhì)上，紅西鳳升級版采用專罐專調(diào)專儲專線生產(chǎn)模式，在非遺16999工藝基礎上，使用專窖專時精釀基酒，甄選3-5輪次的精華，酒體采用“四重窖齡基酒勾調(diào)法”（圓窖酒骨架、頂窖酒增香、插窖酒提醇、挑窖酒調(diào)味）。同時，提升年份酒比例，在歷經(jīng)198次配方的調(diào)整與優(yōu)化后，最終擇五十載酒海群封藏，讓品酒時飲前、飲中、飲后的香氣更加豐富。正是這種保持著對傳統(tǒng)的敬畏與堅守品質(zhì)，讓西鳳酒成為了白酒行業(yè)中保持“產(chǎn)地未變、工藝未斷、文化未改”的活化石。

2024年，西鳳集團全面優(yōu)化市場終端網(wǎng)點建設，新增有效終端10萬余家；持續(xù)發(fā)力西鳳酒特征風味研究，有序擴大“智能+”“數(shù)字+”的生產(chǎn)規(guī)模，開工建設10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒項目和22萬噸基酒儲存項目。與此同時，西鳳酒已將產(chǎn)品出口至五大洲、33個國家和地區(qū)，品牌價值已達到3336.83億元，位居中國白酒類品牌價值排行榜前列。

唐風起時云想裳，酒香濃處鳳求凰。隨著“中國紅·紅西鳳”這一具有中國傳統(tǒng)文化代表意義的口號傳揚，歷史的厚重與現(xiàn)代的活力在西鳳酒商周雷紋的瓶身里交融，文化的根脈與品牌的創(chuàng)新在酯化生香的酒水里激蕩，一張向世界傳遞中國智慧、展示中國氣象、詮釋中國精神的時代名片正在越擦越亮。（劉輝）

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