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新華全媒+|四川雅安茶鄉十二時辰-全球今頭條

凌晨5點,四川省雅安市名山區新店鎮的茶葉集中加工園區已經人頭攢動,廠房里機器殺青的轟鳴聲喚醒了茶鄉。

名山區盛產名茶蒙頂甘露、蒙頂黃芽,自古有“揚子江心水,蒙山頂上茶”的美譽。如今,當地種植著39.28萬畝茶葉,16萬人以茶為生,2022年茶產業綜合產值超過70億元。

凌晨:爭分奪秒制新茶


(資料圖)

在名山,完成茶葉到“甘露”的蛻變,各家有自己的“秘技”,但大部分都要經過萎凋、殺青、揉捻、貼鍋、塑型、烘干、提香等步驟。

走進四川茗凡茶業有限公司的車間,十口大鍋分成兩排,每口鍋中有兩斤已經完成了揉捻的茶葉,需要人工“貼鍋”。52歲的李軍文是有著20多年制茶經驗的老師傅,他熟練地用手重復著翻動和輕壓的動作,帶著規律的節奏感。十來分鐘便完成一鍋茶葉的“貼鍋”。

新店鎮茶葉集中加工園區一車間內,工人在制茶。新華社記者 胥冰潔 攝

“鮮葉不能積壓,從市場拉回來就得馬上萎凋,一秒都不能耽擱,否則影響口感,牌子就砸了。”該公司副總經理李小華說。

成立于2021年的新店鎮茶葉集中加工園區,目前已入駐16家茶企。2022年園區產值達到2億元,今年預計將突破3億元。“去年即使有疫情的影響銷路也不錯,今年各家茶企更是準備大干一番。”新店鎮黨委副書記杜宇露說。

上午:成品、鮮葉交易忙

制茶師傅忙碌的同時,位于名山區最繁華地段的世界茶都茶葉交易市場迎來了喧鬧的清晨。早上7點,來自全國各地的客商已經涌入這里挑選茶葉。

茶企和茶商在世界茶都茶葉交易市場內進行交易。新華社記者 胥冰潔 攝

該市場管理員常鋼說,近期這里每天人流量在8000至1萬人次之間,“創下了三年來的新高”。來自河南信陽的茶商孔維燦連日來已經采購了1000多斤成品茶葉發回河南。“在這里買了十多年的茶,前兩年因為疫情影響只能線上采購,今年又回到這個熟悉的地方感到無比親切。”他說。

上午9點,交易市場的人流量達到了頂峰。茶商們接踵摩肩,詢價聲此起彼伏。市場的一隅,一對中年夫妻正用手機進行直播帶貨。妻子的面前,10杯蒙頂甘露一字排開,她繪聲繪色地描述著茶葉的特點。這天早上,不到2平方米的臨時直播攤在短短幾個多小時里賣出了8000多元的蒙山茶。

一位茶商在世界茶都茶葉交易市場內進行直播,為網友介紹自家茶葉特色。新華社記者 胥冰潔 攝

上午10點,交易市場里人流逐漸退去,24公里外的雙河鮮葉交易市場,忙碌才剛剛開始。62歲的茶農詹成香背著一個大背簍順著人潮擠進了市場,不到半小時,20斤鮮葉以每斤110元的價格全部成交。“今年鮮葉價格比去年高,老百姓有盼頭。”她笑得合不攏嘴。

賣完鮮葉,她又匆匆趕回家去給工人做飯,家里雇著3位采茶工,每天早上6點開工,要一直采到天黑。采茶工每采一斤鮮葉得30元工錢,都想抓緊時間多掙些錢。

雅安市名山區雙河鮮葉交易市場內,茶農與茶企在進行鮮葉交易(無人機照片)。新華社記者 胥冰潔 攝

午后:茶鄉小憩正當時

午后,陽光驅散了雨霧,茶香在空氣里蒸騰。漫步紅星鎮騎龍村的茶園,一叢叢茶樹整齊排列著。

這是位于雅安市名山區紅星鎮的萬畝觀光生態茶園(無人機照片)。新華社記者 胥冰潔 攝

下午4點是民宿老板陳友鳳的下午茶時間。柔和的陽光下,杯中的甘露在水中舒展開葉片,湊近時清香撲鼻,進嘴后滿口回甘。“走過那么多地方,喝過那么多名茶,還是最愛這一口老家的滋味。”她說。

2019年,在外打拼多年的陳友鳳回到老家紅星鎮,推倒了老屋,建起了民宿“時間之外”。騎龍村雖小,但獨特的茶鄉風情卻吸引了許多民宿投資者。目前,名山區已建成運營民宿32家,“名山·茗宿”已成為當地一張亮麗的旅游名片。

傍晚7點,騎龍村升起裊裊炊煙,忙碌了一天的茶農陸續收工。走在回家路上,人們談論著一天的收獲,掂量著鮮葉的價格。

夜幕很快籠罩下來,茶園進入了夢鄉,新的嫩葉和新的希望卻在枝頭茁壯。

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