慢性腸炎成青少年腸胃疾病中最高發疾病 宵夜奶茶成為最大“阻礙”

“我們家孩子就是跟著我們正常吃的啊，怎么就患上了克羅恩病啊?”在聽說自家孩子患上了無法根治的腸胃疾病后，孩子母親張女士(化名)發出了疑問。時值全民營養周，處在成長關鍵期的青少年們成為了重點關注對象。處在美食之都湖南，孩子們的高發飲食疾病有哪些?哪些疾病在孩子們中悄然增長?我們該如何正確規劃飲食?專家做出了詳細解釋。

慢性腸炎成為青少年腸胃疾病中最高發疾病

“從我這些年接診的臨床病例來說，青少年因為飲食而導致的疾病最高發的就是慢性腸炎，在我們科室占比達到了百分之三十五左右。”湖南省兒童醫院消化營養科主任醫師游潔玉表示，導致飲食疾病的誘因有很多，日常生活中的不當飲食成為了其中最主要的原因。青少年們的腸胃相比起成年人來說會相對脆弱，同時青少年們又正處于飲食疾病高發階段。所以青少年們的飲食問題一定是需要格外重視的。

“其實孩子們的這種腸胃疾病都是在日積月累不當的生活習慣中誕生的，比如說在我們湖南，早上起來嗦粉一直都是一個多年來的習慣，但是如果孩子們的早飯只有粉，那就會導致他們營養不均衡，長期以往就會誘發一系列的腸胃病。”游潔玉解釋，7到14歲的孩子們一天的熱卡分布量應該是1700到2400大克，其中早中晚熱卡需求量分別是30%、40%、30%。如果早餐只攝入米粉的話會導致熱卡需求不達標。“其實最好的早餐搭配應該就是300ml牛奶、雞蛋、最后加上耐餓主食及水果，而不是單純的只嗦粉。”

肥胖率逐年上升，宵夜奶茶成為最大“阻礙”

除了不當的飲食習慣，“超重”、“肥胖”也是我們一直無法忽略的問題。據了解，全國青少年的肥胖率已經從2005年的3.4%上升到了2020年的14.1%。

“在全國范圍內，湖南地區青少年們的肥胖率雖然不是最高，但是也是處在中流的位置，孩子們的肥胖問題一直都是急需家庭和社會提前介入和干涉的問題。”游潔玉表示，在湖南宵夜和奶茶一直都是飲食屆兩大巨頭，也是導致肥胖的最大阻礙。

“從營養學上來說，人只要過了晚上的9點就不應該再攝入任何食物了，但現在有很多的小朋友們也喜歡跟著自己的父母外出吃點宵夜，然后回家休息。這其實是最不好的習慣，因為這不僅會加重腸胃的負擔，還會導致脂肪的堆積。”除此以外，湖南眾多的奶茶也是讓孩子們體重超標的“一員大將”。茶顏悅色、果呀呀、一點點......品類繁多的奶茶品牌因為好口感成為了不少孩子們的心頭好，甚至出現了不少孩子們用奶茶或飲料徹底代替飲用水的現象。

“家長可以在家給孩子們自測BMI，如果孩子們的指標在超重范圍內，那么這個時候家庭一定要及時介入，糾正和改變他們的飲食習慣。如果范圍已經在肥胖值內，這個時候就需要醫院和專業的人員介入治療了。”游潔玉表示，肥胖所帶來的疾病遠不止腸胃方面那么簡單，內分泌、心血管、呼吸系統、甚至是各類的并發癥的發病率都會大大增加。

改變飲食習慣，健康食譜看這里

“前段時間我們在湖南一學校抽調了925名學生，對他們進行飲食習慣、營養知識儲備、知識獲取途徑進行摸底調查，結果調查結果發現偏食挑食的孩子們占到53.84%，喜歡吃膨化食品的占52.97%，而從來不喝奶茶的僅占6.7%，每日早餐用餐率達到94.38%，但早餐食物還是以粉面為主，占90.5%;另外回答對每日正確飲用300毫升牛奶飲用量的僅占25.38%。由此可見，家庭和學生的營養知識儲備不足，需要加強科普宣傳和教育，家庭膳食結構和飲食習慣還有待進一步改善。”

針對此類情況，那么青少年應該如何健康飲食呢?游潔玉給出了詳細的解釋：

1. 遵循兒童營養膳食寶塔：每天需攝入油25到30克、奶類及奶制品200到300克、大豆類及豆制品25克、魚蝦類40-50克、禽畜肉類30-40克、蛋類60克、蔬菜類200-250克水果類150-300克、谷物(米板、面條等)180-260克

2. 不盲目輕易的給孩子們補充保健或營養品

3. 可參考此詳細此食譜：早：牛奶、雞蛋、主食、水果;午：米飯、2到3類蔬菜、1到2類肉類;晚：肉類、豆制品

(記者 田甜 )

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