豬肉價格下跌后銷量有所回升 肉價比去年便宜一半

近日，國家發改委發布豬糧比價進入二級預警區間的信息。一個月前，國家發改委監測，豬糧比價進入過度下跌一級預警區間，中央和地方啟動豬肉儲備收儲工作。最近一個月，豬肉售價基本穩定，價格較去年同期已腰斬。

近日，新黃河記者走訪濟南市區超市、菜市場，多數商戶表示，豬肉價格下跌后，銷量有所回升。

部分養殖戶擔心豬肉價格繼續下跌，調整存欄量，避開肉價最低的階段養殖。根據近日上市公司發布的半年報業績預告，6家生豬養殖行業上市公司要么虧損，要么同比下降。

肉價比去年便宜一半 肉店銷量上漲

“豬肉價格下降19.2%”，數據顯示，山東公布上半年豬肉價格明顯下降。今年春節后，豬肉價格向下調整，至4月中下旬觸底反彈后，從5月初至今價格持續走低，屢創新低。

在不少豬肉銷售商家看來，豬肉價格比去年同期便宜了一半，2020年8月前后，五花肉大約27元、28元一斤。

27日，在濟南八里橋蔬菜批發市場，前后肘肉每斤13、14元，五花肉零售價15元/斤，肋排售價稍高，約30元一斤。“豬肉價格不算高，最近一個月穩住了。”店主回憶稱，一個月前，豬肉價格到了最低點，每斤比現售價低2-3元。根據濟南價格檢測情況，6月24日農貿市場五花肉平均價格為13.66元/斤，是近兩個月的最低點。

3分鐘內，八里橋的這家肉店賣出了2份豬肉，其中一人買了5斤多肋排。店主表示，豬肉價格下降后，每天能賣出200斤豬肉，較去年同期翻番。

老張在濟南市區西部經營某品牌冷鮮肉多年，豬肉價格下降后，銷量有了明顯變化，“最近一個月價格比較平穩，銷售額大約3000元。”老張說，銷售額比去年同期上漲約三分之一，收入比去年高了一點。

豬肉價格下跌后，濟南兩家連鎖餐飲店也調整了把子肉售價。去年，超意興把子肉零售價上調為8元/塊，今年6月調整至7元/塊。金德利的把子肉價格也已降至7元/塊。

豬肉價格下降對居民生活影響明顯，“今年以來，豬肉價格逐月下降，由去年同期上漲111.8%轉為下降19.2%，對全省CPI的影響由去年同期上拉2.8個百分點轉為下拉0.4個百分點，帶動居民消費價格高位回落。”統計數據顯示，上半年山東居民消費價格漲幅控制比較理想，豬肉價格大幅“跳水”是重要原因。

部分養殖戶減少存欄 或暫停養殖

采訪中，也有消費者表示，不希望肉價繼續降低，“如果價格太低，養殖戶沒了利潤，以后豬肉價格可能還會波動。”近日，新黃河記者采訪3家養殖戶和2個養殖場。

2020年，新黃河記者采訪商河養殖戶趙剛時，他表示做夢都沒想到養豬利潤每斤達12元，當時他判斷今年生豬價格將降至10元以下。27日，生豬回收價約8元/斤，“勉強在成本線上，如果價格低于8塊錢，就沒有利潤。”趙剛說，一個月前生豬回收價最低僅7元左右一斤，所幸那段時間他沒有賣豬。

去年，趙剛養著300多頭育肥豬，如今只剩100多頭，“因為今年養豬不賺錢，再加上春節期間母豬生病，小豬存活率低，今年不再補欄了。”趙剛說，現階段養豬勉強不賠錢，但再往后看，今年生豬價格一定會跌破成本線。

趙剛有自己的打算，目前養的育肥豬出欄后，逐漸淘汰現有母豬，休息一段時間，短則幾個月，長則一年，避開生豬價格最低的階段，“明年生豬收購價可能會更低。”趙剛說。

商河另一養殖戶王勇也在陸續縮減存欄量，“計劃減少四分之一，少養精養，規避風險。”王勇說，去年他有350頭育肥豬，打算減少至240頭左右。

濰坊養殖戶高巖去年眼看養豬利潤高，購進一批母豬自繁自養，等育肥豬可以賣的時候，豬肉價格已經開始下跌，如今，高巖手里還有70頭豬，他表示，生豬收購價降低后，并沒有感到恐慌，他更期待飼料價格下降，降低養殖成本。與此同時，他轉而養殖其他利潤更高的家禽，將養豬作為副業，“長遠看，養豬的利潤還行，得熬過眼前價格低的階段。”

有的養殖場負責人因“傷心”退出。劉玉民有10多年養豬經驗，目前他在長清有一家可容納5000頭豬的養殖場，最近，由于場地位置和豬肉價格下跌，劉玉民打算停掉生豬養殖業務。

“下一步不想養豬了，把手頭的豬轉移出去，或者臨時租借場地緩沖一下。”劉玉民說，他現在還有1000多頭育肥豬，養殖場距離高速公路太近，有生物安全隱患。

另一個暫停養殖的重要原因，是這些年養豬的經歷讓劉玉民有些傷心，“政策來回搖擺，價格也不穩定，對于民營企業來說，承擔的風險越來越大。”

劉玉民坦言，2020年和2019年下半年，養豬利潤較為可觀，“小散養戶的復養失敗率高;大集團利用資本杠桿，抵御風險的能力稍強一些。”他透露，去年曾與某上市公司商定合作代養模式，一旦有穩定的代養費，能明顯增加他的養殖場抗風險能力，但最終沒有找到合適的場地，決定退出養豬業。

長清區另一家種豬場負責人介紹，種豬從出生到出欄周期較長，因此生產環節不受市場價格影響，生豬收購價降低，也不會輕易減少存欄量。養殖戶補欄積極性下降后，種豬的價格下跌也較為明顯，以50公斤重的種豬為例，去年的每頭售價為4000-5000元，現在已降至1500-2000元。

“生豬養殖陷入大面積虧損”，山東省畜產品市場行情分析顯示，豬價下行導致生豬養殖行業已普遍虧損，6月下旬山東生豬出欄均價為12.92元/公斤，外購仔豬養殖平均每頭虧損1600余元，自繁自養平均每頭虧損500余元，生豬養殖進入全面深虧階段。

6家生豬養殖上市公司業績下滑

6月28日，國家發展改革委發布豬價過度下跌一級預警。7月7日、7月14日國家完成兩次收儲計劃后，7月21日將進行第三次中央儲備凍肉競價交易，收儲頻率達每周一次。“與第一次收儲相比，第二次收儲不僅沒有流拍反而超額完成，有助于市場的看漲信心提振。”山東省畜牧產品市場行情分析稱，第三次中央儲備凍豬肉收儲競價交易2萬噸，進一步表明了政府穩定豬價的決心。

豬肉價格波動對生豬養殖行業的上市公司影響明顯。截至記者發稿，6家生豬養殖上市公司發布了虧損或同比下降的業績預告。

7月15日，“豬茅”牧原股份發布業績預告，預計上半年盈利94億元至102億元，比上年同期下降 12.83%5.42%，“2021年上半年生豬價格較去年同期有所下降，導致公司2021年上半年經營業績較去年同期有所下降。”

16日，新希望發布2021年半年度業績預告，預計上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損達29.5億-34.5億元，去年同期盈利31.64億元，“報告期內生豬銷售價格大幅下降，疊加飼料原料價格上漲及疫情影響等因素，生豬養殖成本上升，導致豬產業虧損是本期經營業績虧損的主要原因。”今年以來，新希望股價一路走低，7月29日報10.91元/股，市值蒸發700逾億元。

此外，今年上半年，江西養豬龍頭正邦科技出欄量穩居行業第二，受國內生豬市場價格下滑的影響，導致公司業績階段性承壓，預計虧損12億-14.5億元，同比下降159.99%至149.64%;總部位于江蘇的天邦股份預計虧損5.5億-6.5億元，下降幅度為142.35%至135.83%;傲農生物預計虧損1.2-1.8億;唐人神預計2021年上半年盈利1.7億元-2.3億元，同比下降46.73%60.62%。

后期豬肉價格走勢如何?豬肉零售商和養殖戶按照往年規律總結經驗，預計一個月后、中秋節前價格將小幅上調。牧原股份在回復投資者提問時表示，根據歷史數據判斷，預計下半年豬價可能還會繼續小幅上升，仍需保持謹慎;明年豬價的平均水平大概率比今年更低，預計明年上半年出現低點的可能性較大。(記者杜林)

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