一些市民平時喜歡儲存一些蔬菜，但儲存不當的話，很容易爛掉。本市餐飲行業專業人士王猛向市民介紹，不同品種的蔬菜應如何儲存，才能延長保鮮時間。

綠葉菜類，買回來后不要清洗，可以在保鮮袋內墊上廚房紙，將包好的蔬菜放在冰箱里冷藏。

菌菇類，可以按量分成小份，用廚房紙包裹，也可以放在牛皮紙袋內，放入冰箱內冷藏。

像豆角等豆菜類，可以用熱水焯熟放涼，密封袋封存放在冰箱內冷凍，吃的時候提前拿出來解凍即可。

菜花、西蘭花等花菜類，無需清洗，用保鮮膜包裹放在冰箱內冷藏，還可以清洗后掰成小朵，用水焯熟后晾涼，放入保鮮袋內在冰箱內冷凍。

香蔥可以用廚房紙包起來，放在保鮮袋內于冰箱內冷藏，也可以在水瓶內裝水，插在里面養著。(記者莊媛)

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