一些市民平時喜歡儲存一些蔬菜,但儲存不當的話,很容易爛掉。本市餐飲行業專業人士王猛向市民介紹,不同品種的蔬菜應如何儲存,才能延長保鮮時間。

綠葉菜類,買回來后不要清洗,可以在保鮮袋內墊上廚房紙,將包好的蔬菜放在冰箱里冷藏。
菌菇類,可以按量分成小份,用廚房紙包裹,也可以放在牛皮紙袋內,放入冰箱內冷藏。
像豆角等豆菜類,可以用熱水焯熟放涼,密封袋封存放在冰箱內冷凍,吃的時候提前拿出來解凍即可。
菜花、西蘭花等花菜類,無需清洗,用保鮮膜包裹放在冰箱內冷藏,還可以清洗后掰成小朵,用水焯熟后晾涼,放入保鮮袋內在冰箱內冷凍。
香蔥可以用廚房紙包起來,放在保鮮袋內于冰箱內冷藏,也可以在水瓶內裝水,插在里面養著。(記者莊媛)
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蔬菜儲存不當易爛掉 這樣儲存延長保鮮時間
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