水果有一點發(fā)霉沒關系，削掉后可以吃？

水果放置時間過久或表面有傷口，可能導致霉菌侵入并滋生，這些霉菌會產生并積累很多真菌毒素。有研究表明：蘋果腐爛的面積越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素還會向蘋果的周圍組織中擴散，距離腐爛部位越遠展青霉素的含量就越低，距離越近含量就越高，并且其含量會隨著腐爛部位直徑的增加而增加。因此，吃只是削掉霉變部位的水果仍有可能攝入毒素。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博 )

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