水果放置時(shí)間過(guò)久或表面有傷口，可能導(dǎo)致霉菌侵入并滋生，這些霉菌會(huì)產(chǎn)生并積累很多真菌毒素。有研究表明：蘋(píng)果腐爛的面積越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素還會(huì)向蘋(píng)果的周?chē)M織中擴(kuò)散，距離腐爛部位越遠(yuǎn)展青霉素的含量就越低，距離越近含量就越高，并且其含量會(huì)隨著腐爛部位直徑的增加而增加。因此，吃只是削掉霉變部位的水果仍有可能攝入毒素。(來(lái)源：@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博 )

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