俗話說得好，一年之計在于春，一日之計在于晨。美好的一天從早餐開始，早餐的安全如何管控呢?

跟隨我們浦口區(qū)市場監(jiān)管局工作人員一起走進快檢實驗室，看看那些我們平時在早餐車上購買早餐的“體檢”結(jié)果吧。

隨著新春假期的結(jié)束，企業(yè)、學校陸續(xù)開工開學。浦口區(qū)的各個地鐵站和學校周邊的早餐點人流量逐漸增大。近日，浦口區(qū)市場監(jiān)管局工作人員同南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院食品快檢員一起，對江浦街道的早餐車進行了食品快速檢驗。

工作人員主要圍繞早餐車上市民愛吃的熱門早餐開展“快檢”，對早餐車經(jīng)營戶使用的食用油、面粉、蔬菜、辣椒醬等食品原材料進行取樣，對過氧化苯甲酰、農(nóng)藥殘留、蘇丹紅等20個檢測項目進行檢測，共抽取樣品30個批次，檢測結(jié)果均為陰性，市民可放心食用。

既然“舌尖上的安全”得到了保證，那我們?nèi)绾未钆涑鰻I養(yǎng)美味的早餐呢?快來聽聽食品專家的建議吧!

健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。安排早餐時，您可以根據(jù)營養(yǎng)元素的不同屬性合理搭配。

碳水化合物類：如雜糧餅、包子皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的淀粉質(zhì)、少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)，主要供給熱量。

蔬菜類：如生菜、黃瓜、西紅柿等。含纖維質(zhì)、維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，能增強身體抵抗力。

肉類及蛋類：如火腿、雞蛋等。含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素A、維生素D等，能維持體內(nèi)新陳代謝，提供人體生長及細胞修復(fù)所需物質(zhì)。

奶類及鈣類：鮮奶、酸奶、豆奶等。含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素B_2，能保持骨骼及牙齒健康。(通訊員 楊旸 南京晨報/愛南京記者 盧斌)

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