近日，江西“高校食堂吃出疑似老鼠頭”事件持續發酵。7日上午，江西省教育廳回應極目新聞記者稱，相關處室已經介入該事件。

疑似鼠頭（圖源：網絡）

(資料圖片)

網友質疑“鴨脖”說

這段“食堂吃出疑似老鼠頭”的視頻，于6月1日在社交平臺出現并廣泛傳播。在視頻畫面中的飯菜內，可以看到體積較大的黑色異物，異物還有類似動物“牙齒”的東西。

針對此段視頻，6月3日晚，涉事方江西工業職業技術學院官方微博發布一則情況通報。通報稱，事發時，拍攝視頻的學生本人和同學對“異物”進行了比對，確認“異物”為鴨脖，系正常食物。通報還稱，這位學生已經現場作出說明，對視頻內容進行澄清。

另外，通報還稱，南昌市高新區市場監督管理局接到情況報告后，第一時間派出執法人員到該校開展調查，問詢學校工作人員、食堂負責人、當事學生及相關知情人，對食品留樣進行采樣檢測。另據江西當地媒體報道，南昌市高新區市監局工作人員表示，分局執法人員第一時間趕到現場，反復對比確認“異物”就是鴨脖。

校方通報（圖源：網絡）

不過，相關通報和報道發布后，不少網友對官方發布的內容依然有較大質疑，質疑的焦點在于從網絡上公開的相關視頻和圖片來看，網友覺得這不是鴨脖，“明顯是老鼠頭”。

另據央廣網4日報道，高新區市監局相關人員通過查看當事人拍攝的圖片進行比對，初步判定系鴨脖。同時，對該校菜品的留樣進行檢測，將于3-5天專業比對后并公布結果。

省教育廳已介入

事情發生后，有不少網友把矛頭指向南昌市菁禾餐飲管理有限公司。6月6日，該公司在其社交賬號發布一則聲明，稱“江西高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網絡媒體傳播，經調查該事件涉及的是江西工業職業技術學院（瑤湖校區），該校區餐飲公司是中快餐廳，與南昌市菁禾餐飲管理有限公司無關。

菁禾餐飲聲明（圖源：網絡）

“江西中快后勤服務公司”是否菁禾餐飲聲明中的“中快餐廳”？7日上午，極目新聞記者多次致電江西中快后勤服務有限公司、南昌市菁禾餐飲管理有限公司，但電話均無人接聽。

當天，極目新聞記者聯系江西工業職業技術學院，未獲回應。南昌市高新區市場監管局回應稱，最新調查進展情況將由市局統一進行發布。江西省教育廳職業教育與成人教育處工作人員表示，已經由相關處室介入處理。

其他承包商稱受牽連

7日，極目新聞記者聯系上了江西工業職業技術學院一個食堂的承包商。這位承包商稱，“老鼠頭”的相關視頻在網絡傳播后，其他食堂的承包商也受到牽連，“我們做得很好，沒有發生過任何食品安全事故，也沒有食品安全衛生問題，但學生對學校食堂的衛生問題存疑了。”該承包商表示，學校的承包商有數家。對于此次事件的詳細情況，該承包商并未多說，只是告知需等待官方公布調查結果。

據極目新聞記者了解，2021年11月，該校另外一個校區曾經在食堂發現老鼠。該校當時在其官方微博發布情況說明稱，系管理人員疏于監管，導致有室外老鼠竄入。

學校專項調查組掌握該情況后，對涉事公司進行了嚴厲處罰，責令該公司對相關責任人員予以問責處理，同時立即開展食堂環境衛生大檢查，并責令該公司對食堂衛生進行整改根據防疫防控衛生要求，立即雇請專業消毒公司對食堂實施全面的清潔消毒，重點對出現老鼠爬行區域、下水道、排水溝等處做相應防鼠防疫處理，立整立改，切實做到“零疏忽”“零死角”。

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