眼下，正值春茶上市的好時節，行走在群山疊翠的河南省桐柏縣，茶香醉人。茶農們忙著采茶、制茶，一片片茶葉正撐起綠色大產業。

近年來，桐柏縣在確保糧食生產的前提下，因地制宜，充分挖掘土地資源，盤活利用閑置的荒山坡地種植茶樹，發展茶產業，讓“荒山變金山”。

政策引導，持續為民增收

“我家有80畝茶園，一年下來，每畝能制作干茶50多公斤?！边@些年，桐柏縣吳城鎮王灣村種茶大戶程春生靠著種茶、制茶，走上了致富快車道。

桐柏縣地處淮河源頭，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，土壤有機質含量豐富，適宜茶樹生長。當地茶農在長期種茶、制茶過程中發展茶產業，讓茶葉成為名副其實的“金葉子”。

在程春生的帶動下，村民邵金伍也種上了茶樹，去年收入3萬多元。程春生還成立了茶葉專業合作社，吸納當地群眾參與茶園管理、鮮葉采摘，實現就近就業。

桐柏縣出臺茶產業精準支持政策，鼓勵、引導有條件發展茶產業的群眾靠茶致富。在財政資金支持下，截至2021年底，全縣已有15個鄉鎮（園區）、104個村、1700余名農戶依靠茶葉生產實現增收。以種茶3年以上的農戶為例，平均每畝茶園收入可達5000元以上，且持續收益可達數十年。

科技支撐，拓展茶品種類

桐柏康源茶葉專業合作社里，種茶能手黃鉦荃正在教茶農制茶技術。在他看來，用北方夏秋茶制作的紅茶帶有苦澀味，通過光質補償萎凋技術，可以減少苦澀感。

由于從小受家庭熏陶，對茶科技、茶文化情有獨鐘，2010年，在外打拼的黃鉦荃回到家鄉，刻苦學習手工制茶工藝。

“制茶的工序差不多，但茶的味道好不好，還要靠科技?！睘樘嵘枞~內在品質，黃鉦荃多次到中國農科院茶葉研究所接受培訓，了解制茶原理，學習制茶方法。他摸索出一套融合六大茶類核心工藝的手工制茶技術，先后獲得紅茶餅制作方法、智能萎凋發酵房等7項專利。

茶科技對桐柏縣茶產業發展產生了重要的支撐作用。依托茶樹良種繁育場，桐柏縣聘請專家學者作為紅茶研發顧問，著力提升茶產業的科技含量；持續開展茶農培訓行動，組織制茶技術人員參加全國茶葉加工工（精制）職業技能競賽，培育一批茶葉加工能手；與中國農科院茶葉研究所合作，指導企業拓展茶品種類，使當地茶產業走出了一條多類茶轉型發展的新路子。

品牌帶動，銷路越來越廣

“我種的茶葉已經賣到了東南亞，營業額達到了千萬元級?！背虨虫偫踝訄@村茶農韓廷旺告訴記者，“今年準備再建一個白茶生產車間。”

每年春天，韓廷旺從種茶大戶手中買茶，經深加工做成茶葉成品，靠公路運抵青島港，再由貨輪發往東南亞，“不出半月，新鮮茶葉就能送到東南亞客戶的手中。”

“市場對桐柏茶葉的興趣來源于品牌?！蓖┌乜h商務局負責人說。近年來，桐柏縣精心培育了“桐柏玉葉”“桐柏紅”兩大茶葉品牌。在桐柏縣商務局的推薦下，去年韓廷旺還帶著自己的茶產品參加了進博會。

隨著品牌帶動，桐柏縣茶產業呈現規模化、集聚化趨勢。據統計，2016年以來，桐柏縣茶葉出口額累計達1.44億美元，遠銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國家和地區，獲得“省級出口農產品（茶葉）安全示范縣”稱號。

如今，桐柏縣的生態茶園已發展到14.5萬畝，其中進入開采期的茶園面積達8.7萬畝；全縣擁有各類茶企100余家，從業人員5萬余名。2021年，全縣制作茶葉總產量3100噸，產值8.5億元。

“我們將進一步弘揚茶文化，壯大茶產業，發展茶科技，讓茶產業成為發展縣域經濟的重要引擎?！蓖┌乜h委書記賈松嘯說。

關鍵詞： 茶葉研究所 因地制宜