降低血糖和降低血脂 多吃這些蔬菜有益身體健康

天津中醫藥大學附屬南開中醫院醫師楊俊燕提示，不少蔬菜具有降血糖作用，多吃一些對身體十分有益。

芹菜具有降低糖分、降低脂肪和降低膽固醇的功效，也可以阻止身體從食物中吸收這些營養成分，可以比較好地改善血液環境。

萵筍其含糖和脂肪量都很低，而且含有胰島素激活劑，能加快我們血糖的代謝和分解，能有效降低血糖。

洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫氨基酸，有擴張血管、調節血脂、防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

苦瓜中含有苦瓜皂苷和苦瓜素等多種活性物質，在這些活性物質的共同作用之下，降血糖和降血脂的功效是非常不錯的。

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效，并且南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質。(記者李巖)

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