全球短訊！【粵來粵好·碩果】同臺競技！順德·廣寧齊齊唱響鄉村振興致富“鴿”

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佛山新聞網訊 記者麥雪丹 通訊員肖燕俊報道：2021年6月始，在省委、省政府開展鄉村振興駐鎮幫鎮扶村工作的統一安排部署下，作為廣東唯二獲得“中國廚師之鄉”榮譽稱號的佛山順德和肇慶廣寧，因緣際會，有了共同的歷史使命——鄉村振興。入駐以來，順德區駐廣寧縣幫扶工作組按照“廣寧所需、順德所能”原則，通過舉辦廣寧縣廚師學員到順德區參加廚藝技能提升培訓班、策劃順德·廣寧兩地廚師廚藝比拼等方式，為擦亮廣寧“中國廚師之鄉”金字招牌貢獻了順德力量。

9月23日上午，在肇慶市慶祝2022年中國農民豐收節廣寧縣分會場的“順德·廣寧廚師”對對碰環節，廣寧縣人社局和順德區駐廣寧縣幫扶工作組聯合主辦順德·廣寧名廚交流品鑒會，廣寧縣廚師協會、順德區鳳廚職業技能培訓學校、廣東新領航生態農業發展有限公司、廣寧縣御景假日酒店有限公司、廣寧縣廣寧人家酒店、廣寧縣竹海明珠餐廳等作為協作單位。

活動特別邀請了中國烹飪大師、順德廚師協會常務副會長李耀蘇，中國烹飪大師、順德廚師協會副會長張長榮，順德區鳳廚職業技能培訓學校教師、歡樂日大酒樓行政總廚鄭彥華等3名“順德名廚”，與3名“廣寧名廚”以肉鴿為主要食材，適當融入富具廣寧特色的竹芯茶、砂仁等農副產品一起烹飪美食佳肴，齊齊唱響廣寧鄉村振興致富“鴿”。現場，兩地6名廚師在規定時間內紛紛亮出自己的“絕活”，經過精心烹制，牛乳椒香鴿片、鴿吞珍鮮菌、黑松露付焗乳鴿、鴿松魚餅、香豉酒鴿、彩虹撈乳鴿、辣蓼香草爆鴿丁、汽鍋壹品竹芯鴿、冰鎮椒香乳鴿、十五年陳皮鴿餅蒸芙蓉蛋、五指毛桃水晶鴿、赤坑砂仁腰花鴿皇湯……一道道型精致美觀、色香味俱全的“鴿肴”亮相在現場觀眾游客們眼前，令人垂涎欲滴，紛紛駐足試吃品嘗和拍照。

順德區駐廣寧縣幫扶工作組組長黃仁利表示，接下來將繼續發揮好橋梁和紐帶作用，與廣寧縣人社局一道為進一步促進順德與廣寧兩地間的廚師溝通交流而努力，通過交流碰撞出更多的合作與商機，共同擦亮廣寧“中國廚師之鄉”的品牌。

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關鍵詞： 烹飪大師