年廿九 好彩頭

當代獨山玉雕大白菜

廣東省博物館藏

(資料圖)

這一天有一個重要的任務——“責年”，是指買耐放的食物準備在過年期間享用，為春節儲備充足的食材。有的地方會將食物掛起來，以祈求好彩頭。在廣東一些街市的花檔里，有店家也會售賣生菜、蔥蒜等“責年”的盆栽，既有好意頭又好看。

“責年”通常會選擇聽上去“吉利”的食物，例如蔥、芹、蒜、白菜，諧音“聰明”“勤力”“精打細算”“百財”，而且蔥、芹、蒜等都要留根，象征“有頭有尾”。

年廿八洗邋遢

清代酸枝鑲螺鈿公座椅

廣東省博物館藏

“年廿八，洗邋遢”，這天，家家戶戶忙著“除塵”，“塵”與“陳”諧音，有除舊布新的含義。廣東人家家會備上一把新掃把，用來打掃天花板和墻壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗”（連頭帶梢的甘蔗）來打掃，以求吉利。

在打掃房屋前，人們也會先用由榕樹葉、嫩竹枝葉、紅花等扎成的撣子清除屋角梁上的塵網，再用堿水或以柚葉、黃皮葉煎水洗滌生活用具，以掃除瘟物、去晦氣，然后再打掃房屋內外的其他地方，曬被洗衣衫等。

清代廣州家具作坊頗多，集中在濠畔街等地。這些作坊與當時的洋行和“夷館”林立的十三行隔岸相望。廣州生產的硬木家具不但風靡國內，更因得到歐美人士的青睞而遠銷海外。鑲螺鈿是當時廣受海外歡迎的重要家具裝飾技法。

年廿七 洗疚疾

清勾蓮八寶紋銅胎琺瑯面盆

廣州博物館藏

除歲迎新不光是家居環境潔凈，身體與心靈的雙重凈化也必不可缺。

“疚疾”指的是舊病，“洗疚疾”寓意洗去一年的塵土，洗去煩惱病痛?？梢栽谒屑由限较?、佩蘭等香草，洗出來年的健康平安，這也是人們最質樸的新年愿望。

廣州博物館這件面盆來頭可不小，是上世紀故宮博物院調撥至廣州的文物，在今天的故宮館藏中還有“同款”。

文物器型為圓形，折邊，口沿鎏金，矮圈足。盆內外壁飾花卉紋，通罩寶藍色透明琺瑯釉，銀片花紋透過琺瑯釉若隱若現，展現出朦朧之美。盆內壁釉上貼飾八寶紋，精致巧妙。

年廿六洗福祿

晚清民國方勝海棠井字格心

套紅花鳥紋玻璃窗

廣州博物館藏

廣東有句俗語叫“年廿六洗福祿，年廿七洗疚疾，年廿八洗邋遢”。在傳統春節民俗里，過年的前幾天都是灑掃、沐浴、洗衣的好日子。

“洗福祿”寓意洗去一年里的晦氣，來年福祿多多。家家戶戶開始將房間徹底打掃一遍，窗明幾凈迎新年。

在廣東，你一定見過這種五顏六色的窗。人們把嶺南建筑中的廣式彩色玻璃窗，叫作“滿洲窗”。廣州博物館的這扇“滿洲窗”以四角“方勝”欞花接中部“海棠”開光為格心，“直子襯底”式?！胺絼佟北臼莾蓚€菱形壓角相疊的一種女性發飾，這種形制的幾何紋樣后被廣泛用于服飾、家具、建筑構件等裝飾中，成為中式吉祥紋樣之一，有“同心雙合”或“優勝”之寓意。

年廿五蒸年糕

餅模

廣東省博物館藏

這一天，“老廣”除了蒸年糕以外，還喜歡做蘿卜糕、馬蹄糕、九層糕等。“糕”和“高”同音，寓意“新春步步高”。

在潮汕地區，很多家庭會提前用餅模制作各類粿品，模具里的“?！薄皦邸弊謽雍突ú菁y樣，寓意對來年美好生活的祝福。 這些“七十二變”的粿口感獨特、造型別致，是潮汕年味中不可或缺的一道菜品。

年廿四開油鑊

南越王文王墓銅煎爐

南越王博物院藏

“開油鑊”是廣府人過年的傳統習俗，取“起鑊”之意頭，一般會炸蛋散、油角?！坝徒恰痹诨浾Z中意指“有角”，寓意來年能出眾，又寓意“炸喜炸喜”，祈求新的一年里能喜事多多。

可以說，煎堆碌碌，金銀滿屋，油角彎彎，家財百萬，是每個廣東人最溫暖的過年回憶和期盼。

1983年，這件銅煎爐出土于南越王文王墓的后藏室，分為兩層，上層大，下層小，平面為長方形淺盤狀。上面的盤四個角微翹，下面盤平直，底有煙炱痕，說明這是一件煎炸食物的實用炊具。

年廿三 祭灶王

漢代陶灶

廣東省博物館藏

廣州人把“祭灶日”“祭灶王”稱為“謝灶”，這也是傳統中的“小年夜”。不同于北方以臘月初八吃“臘八粥”為入年關的標志，廣東四季氣候變化不明顯，也沒有吃臘八粥的習慣，故以祭灶日作為入年關的開始。

這一天，坐守每家的灶王要回天庭述職，人們準備許多美味的貢品，祈求灶王“上天言好事，下界保平安”。

你有多久沒有感受到濃濃的年味？從1月14日（年廿三）起，南方日報、南方+客戶端聯合廣東省博物館、廣州博物館、南越王博物院、嶺南金融博物館，帶你探尋館藏文物中的年俗記憶，一起“跨時空”過大年。

過年的衣食住行有哪些講不完的“好意頭”？又藏著哪些不變的情懷與文化？文物說年俗，萌兔鬧新春，這些儀式感，穩穩拿捏??！

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【撰文】黃堃媛 毛帥楠 何玥瑩

【視頻】葉永康 王松齡 麥小華 辜繼漫

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