專家提醒：節后莫盲目攝取“刮油”食物 這些禁忌要牢記

春節假期結束，很多人都把清腸刮油提上了日程，有的嘗試網絡上流行的方法，有的則憑自我感覺節食減肥。其實清腸不能盲目，方法不對極易傷身。

南京市中西醫結合醫院的專家提醒，節后如果盲目攝取這些“刮油”食物，不但不能幫助刮油，還對腸胃健康造成新的危害，其中的一些中醫禁忌不可不知。

洋蔥：活躍的血脂殺手

網文摘要：洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。

中醫提示：該院脾胃病科主任孫剛建議，洋蔥偏溫性，陰虛火旺的人不宜多吃。一般人也不宜過量食用，過量食用會產生脹氣和排氣過多，不利于健康。

蘋果：美容補水減脂果

網文摘要：蘋果內含有大量的可溶性物質，是機體補水的佳品，有“活水”之稱。蘋果中含有的蘋果酸，具有減脂、減肥功效。

中醫提示：該院肛腸科主任王元釗提醒，《名醫別錄》中提醒蘋果“多食令人臚脹，病人尤甚。”所以，蘋果不宜多吃。尤其是潰瘍性結腸炎患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期。

芹菜：通便刮油防腸癌

網文摘要：芹菜富含膳食纖維，它能促進腸道的蠕動。英國醫學委員會雜志《BMC胃腸病學》刊登一項新研究發現，芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。芹菜中的抗氧化劑可遏制腸道腫瘤細胞分裂，并導致癌細胞死亡。

中醫提示：由于芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜多食。《本草匯言》也提醒“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之”。

韭菜：高纖促進腸蠕動

網文摘要：韭菜富含膳食纖維和鋅，能促進腸道蠕動，且對于正常排便有效果。

中醫提示：該院老年病科主任中醫師王東旭說，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。”有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜。

玉米：清腸減少膽固醇

網文摘要：玉米不僅富含膳食纖維，玉米胚芽中還有相當含量的不飽和脂肪酸，其中60%是亞油酸，有助于減少血液中過量的膽固醇，防止動脈硬化。

中醫提示：孫剛介紹說，在《本草推陳》中記載玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。但是腸胃不好的人不要多吃。

豆腐：低脂高鈣高蛋白

網文摘要：豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸，并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。同時豆腐能提供非常好的飽腹感，吃得少也不容易餓。

中醫提示：孫剛介紹說，豆腐性味偏涼，脾胃虛寒的人要少吃。

木耳：低卡低脂

網文摘要：木耳的脂肪含量和熱量極低，富含膠質和各種維生素，所含的膠質于腸道有極佳的補水和潤滑作用，其中的各種生物活性物質如煙堿酸、硫胺素和核黃素還具有一定的抗癌保健功能。

中醫提示：王元釗提醒，腸胃虛弱的人要少吃木耳，清代藥學著作《藥性切用》中提醒“大便不實者忌”。

蘑菇：清除體內重金屬

網文摘要：蘑菇是食物纖維和五種B維生素：硫胺(B_1)、核黃素(B_2)、尼克酸(B_3)、維生素B_6和葉酸的重要來源。還有助于降低血脂和減少飽和脂肪的有害影響。

中醫提示：元代食療著作《飲膳正要》中提醒蘑菇有動氣的作用，所以也不宜多吃，原文中指出其“動氣發病，不可多食”。

海帶：血管腸道清道夫

網文摘要：海帶中含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維，有利于保護血管壁。

中醫提示：該院婦產科主任劉德佩提醒廣大孕婦要少吃，明代藥學著作《本草品匯精要》中記載“妊娠亦不可服”。脾胃虛弱的人也不宜多吃，明代醫學著作《醫學入門》中提示：“胃虛者慎服。”此外患有甲亢的患者不要多吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

黑豆：少量飽腹抗氧化

網文摘要：黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

中醫提示：該院腎病科主任徐梅昌提醒，明代藥學著作《本草匯言》中提醒黑豆“性利而質堅滑，多食令人腹脹而利下……少食醒脾，多食損脾也”。慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病患者，合并腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高的患者，若過多食用黑豆及豆制品會加重腎臟負擔，加速腎功能不全的進展以及蛋白尿的增多。

(南京晨報/愛南京記者 戚在兵通訊員 楊璞)

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