據彭博社等外媒報道，日本大米短缺和漲價問題正日益加劇。截至6月，5公斤裝大米均價達4223日元(約合人民幣209.07元)，較去年同期近乎翻倍。部分學校已減少午餐供應米飯的天數，餐館也上調米飯類餐品價格。

米價飆升加大民眾生活成本壓力并引發普遍不滿。受米價飛漲等因素推動，日本4月核心通脹指標也加速升至3.5%。

報道指出，日本大米短缺問題開始于2023年，背后有多重原因。

2023年，酷暑天氣導致日本年度稻米收成受損，產量創十余年來新低。此外，日本疫情后入境游客激增帶來餐飲需求回升，使緊張的大米供應雪上加霜。2024年8月，日本政府還曾發布地震預警，引發民眾提前囤積大米，雖然地震并未發生，米價卻應聲而漲。

同時，報道提到，日本長期奉行保護本國稻米產業的國策，使大米短缺問題難以在短期內解決。具體來看，上世紀七十年代，日本大米長期過剩導致政府耗費數萬億日元收購并囤積余糧。1978年，日本政府正式出臺政策抑制農戶過量生產稻米。該政策雖于2018年廢止，但政府仍通過向遵守水稻種植指標的農戶提供補貼來調控供應。因此多數農戶按指標生產稻米，致使供需缺口極為緊張，整個產業缺乏應對突發變化的彈性空間。(完)

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