1、生魚湯 主 料: 生魚300克，大蒜30克，赤小豆120克。

2、 做 法: 水煮至爛熟，喝湯食魚肉。

3、 藥用價值: 主要治療肝硬化水濕內阻型:腹脹如鼓、按之堅滿、如囊裹水、面色萎黃、納呆、惡心嘔吐、小便短少，舌淡紅，苔白，脈弦細。

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4、 節瓜紅豆生魚湯 材料:節瓜1000克勤克，紅豆，花生各50克，紅棗6個，江珧柱75克，生姜2到3片。

5、 烹制方法:節瓜切塊;紅棗去核與紅豆，花生，江珧柱放在一起稍浸泡;生魚宰凈。

6、然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水(加清水量自定，主要看喝湯人數多少)。

7、先武火煲沸后改文火煲約兩個半小時。

8、再調入適量的食鹽和生油即可。

9、 木瓜栗米花生生魚湯 材料:木瓜約750克，粟米連衣，須2個，花生米100克，生魚一條約500克。

10、豬踭肉300克，紅棗5枚，生姜3片。

11、 烹制方法:木瓜削皮去瓤，洗凈，切為角塊狀，粟米切為短段，花生洗凈稍浸泡;生魚宰凈下油鍋慢火煎至兩邊微黃。

12、豬踭肉洗凈不用切片，整塊放進瓦煲內加入清水，武火煲沸后改用文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油即可。

13、 備注:由于人們在夏季常飲冷品，多有脾胃功能減弱的現象。

14、加上秋冬季節燥熱和煩悶常讓人困擾，養生湯品宜清潤鮮美，具有潤燥，健脾，補腎的功效。

15、以上的兩種生魚湯正有此作用。

16、 粉葛生魚湯: 粉葛(用葛根制成的粉皮)250克，洗凈切塊，生魚(烏魚)1條、加水適量共煲。

17、魚熟后放入生姜絲、油、鹽調味，食魚飲湯。

18、 每日或隔日1次。

19、具有舒筋活絡、益氣和血、解除肌痛等功效。

20、適用于熬夜后肌肉酸痛、頸部脹痛者服食。

21、 冬瓜赤小豆煲生魚湯 原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

22、 做法: 赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃 2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。

23、一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。

24、 3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3-4人用。

25、 功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。

26、赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

27、 木瓜生魚湯 木瓜生魚湯性質平和，適合大部分人飲用，特別是在干燥的季節。

28、木瓜本身性質平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚干燥的情況;而生魚則具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。

29、 材料:木瓜、生魚、紅棗 做法: 1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊;紅棗洗凈去核;生魚切片。

30、 2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時即可。

31、 北芪生魚湯 主 料:北芪20克，生魚450克(1條或2條)，紅棗3粒去核。

32、 做 法 北芪、紅棗洗一洗。

33、 2、生魚宰后洗凈，抹干水。

34、 3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。

35、 4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。

36、 特 點:北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。

37、北芪生魚湯還能預防感冒。

38、若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。

39、 蘋果生魚湯 材料:蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片， 鹽少許。

40、 制法 生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。

41、用姜落油鍋煎至魚身成微黃色;蘋果、生姜、紅棗洗干凈后，蘋果去皮去蒂，切成塊狀;生姜去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

42、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。

43、加入鹽調味，即可飲用。

44、 【功效】 預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。

45、此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。

46、 塘葛菜生魚湯 材料:生魚一條，瘦肉150g，蜜棗2個，姜3片，還有塘葛菜600g。

47、 這次的材料不需要處理，洗干凈就馬上放入鍋里燉，燉3個小時即可。

48、 這樣燉的湯，不會像煎過魚的湯一樣奶白，但很清甜。

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