文/羊城晚報全媒體記者 張華 通訊員 魏文婷 鄧學健 伍曉丹
【資料圖】
圖/資料圖
一旦感染新冠,可能會出現發熱、咽痛、乏力、食欲減退等癥狀。嗓子似被火燒、全身難受,吃不下飯怎么辦?南方醫科大學珠江醫院營養科主任楊力說:“感染新冠之后,能吃就吃,不想吃也得吃!”楊力強調,“人是鐵,飯是鋼,吃飽喝足方能與病毒對抗。只有攝入充足營養、優質蛋白等食物,才能早日康復”。
鼻塞流涕無癥狀:可以不服藥治療
核酸或抗原檢測為陽性,僅有輕微鼻塞流涕沒有其他癥狀,一般不用服藥治療,你只需注意保暖、清淡飲食。可以取數小塊新鮮檸檬,泡溫水飲用即可。
干咳咽痛似火燒:潤肺散熱忌煎炸
干咳和咽痛是新冠的典型癥狀,也是最明顯的癥狀,嗓子像被火燒似的,咽痛癥狀甚至貫穿整個病程,與其他上呼吸道感染相似。這是新冠病毒侵襲咽喉黏膜引起咽部充血和腫脹所致。那怎么做呢?
還是那句話,多喝水!楊力說:“要保證充足飲水量,每天1500~2000ml,多次少量、有效飲水,飲溫開水或淡茶水。胃腸功能允許的條件下,多吃含維生素C的水果,使用清咽滴丸等藥物,飯前飯后魚湯、雞湯等也是不錯選擇。” 從中醫角度來說,新冠是因“邪熱壅肺”所致,做到“潤肺散熱忌煎炸”非常重要。寒風蕭瑟、干燥襲人的天氣,適當食用或飲用如雪梨、百合等潤肺散熱的食物,特別推薦兩款滋潤去燥、沁人心肺的食療方。
(1)沙參百合瘦肉湯
材料:沙參20g、玉竹10g、干百合10g、瘦肉250克(3人份)。
做法:將以上藥材洗凈,一并放入大湯盅。
瘦肉洗凈后切成大塊放入湯盅,加入3~4碗水,隔水燉湯或用電壓力鍋隔水蒸湯;如家里人多則可按比例增加分量,用砂鍋煲。
(2)冰糖雪梨湯
材料:雪梨1個,冰糖適量。
做法:雪梨洗凈削皮,將頂部切下當蓋子,再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。將冰糖放入掏空的雪梨里,蓋上蓋,放入深盤或深碗。將食材放入蒸鍋里隔水蒸1-2小時,直到梨完全軟化即可。
要是嫌挖梨核麻煩,可以將梨洗凈后去皮,切成大塊放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟即可。
發熱疲勞無胃口:飲食策略要調整
除了咽干咽痛,新冠還有一個主要癥狀就是發熱。發熱程度因人而異,有的表現為不高于38℃的低熱,有的會直飆40℃的高燒。楊力表示,當體溫超過正常溫度時,體內各種酶的活性會降低,其中也包括消化酶。大多數人會出現渾身乏力、食欲不振、吃不下飯的癥狀,而且感到極度疲勞、腰酸背痛。
楊力告誡大家,此時應秉承一個重要原則:能吃就吃!不吃也得吃!“人是鐵,飯是鋼,吃飽喝足方能與病毒對抗。只有攝入充足營養和優質蛋白,方可消除疾病,早日康復”。
不過,飲食策略可以適當調整,應少吃多餐,在一日三餐的基礎上增加2~3次加餐,以清淡的流質食物、半流質食物或者軟食為主,比如牛奶、酸奶、藕粉、杏仁糊、粥、爛面片湯、龍須面等。
楊力認為,即便是清淡的飲食,也要有肉蛋奶。可以選用脂肪含量較低的瘦肉、去皮雞肉、魚、蝦、海參、豆制品等,通過改變食物性狀來克服胃口不佳、吞咽困難問題,比如制作成雞蛋羹、豆腐腦、魚糜、蝦滑、肉末等。
發熱時呼吸頻率增快,大量出汗,再加上腹瀉,可能會導致不同程度的脫水,若不妥善處理,嚴重時可能危及生命。因此,食欲較差、進食不足或腹瀉嚴重的患者以及老年和慢性病患者,可在就近藥店或網上購買口服補鹽液Ⅲ,補充損失的電解質。
補水小貼士:
短期內大量補充淡水,可能會造成電解質紊亂,尤其是低鈉血癥病人,嚴重時可能會導致腦水腫,所以,補液的時候要注意同時補充電解質。大家可以參考補液鹽成分自行調配。
口服補液鹽成分:每包5.125g,組分為:氯化鈉(食用鹽)0.65g,枸櫞酸鈉0.725g,無水葡萄糖3.375g,加入 250 mL 水可配置成總滲透壓為 245 mOsm/L 的溶液。
需要注意的是,運動飲料中含糖、鈉、鉀等電解質的配比不同,鈉濃度往往較口服補液鹽低得多,而糖濃度與滲透壓偏高,因此更建議口服補液鹽。
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